【二羟基丙酮】二羟基丙酮(1，3-)或1，3-二羟基丙酮()，简称DHA，【二羟基丙酮】是一种多羟基酮糖，是最简单的酮糖。

其外观为白色粉末状晶体，有甜味，易溶于水、【二羟基丙酮】乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。

熔点75-80℃，水溶性>250克/升(20℃)。【二羟基丙酮】二羟基丙酮是单糖中的非还原糖，没有不对称碳原子，因此没有光学活性。

编辑本段化学结构CH2OH-C=O-CH2OH

相同，因为丙酮CH3-CO-CH3碳2上没有类取代的氢原子如果一个碳上有两个羟基，它是不稳定的因此，【二羟基丙酮】两个羟基必须在1和3个碳位置所以只有一种二羟基取代的丙酮所以1，3-可以省略。这是一种速记方法写出来既方便又省时

南宁还没有，上海有生产！

英文名称IUPAC名称2，3-化学文摘社编号367-47-5(氧)碳=氧化学分子式摩尔质量为90.08克摩尔外观油性液体密度1.455克/厘米&sup3熔点145℃沸点140-150℃，0.8毫米汞柱该分子含有一个手性碳原子(见手性)和一对对映体D-甘油醛和左旋甘油醛。

是确定D型和L型碳水化合物构型的参考标准。【二羟基丙酮】D-甘油醛的比旋度为7+8.7(水，C=2)，L-甘油醛的比旋度为8.7(水，C=2)。

D-和L-甘油醛都是油性液体。其外消旋体D，L-甘油醛为无色晶体，熔点145℃，可真空蒸馏(浴温

14、~150℃/0.8毫米汞柱)。

很容易通过烯醇化异构化成二羟基丙酮，【二羟基丙酮】是水溶液中的平衡混合物，称为三糖。

甘油醛由于具有活性醛基，通常制成缩醛保存。L-甘油醛二甲基缩醛的沸点为

12、~

129、(

1、~【二羟基丙酮】

2、mm Hg)，-20.9

D-甘油醛二甲基缩醛的沸点为

12、~

129、(

1、mm Hg)，+【二羟基丙酮】

21、

2、