【魔芋胶】1.概念不同：

魔法芋粉和魔法芋不是概念【魔芋胶】。

魔法芋粉是指用魔芋植物块茎粉碎的粉末，【魔芋胶】分为普通的魔法芋粉、微化魔法芋粉、精制魔芋微粉，其中精制魔芋微粉是最好的，被称为魔法芋。

2、颜色差异：

魔芋精粉或魔芋微粉大多颜色不白，有黑点和黄点。提取后有很多杂质。【魔芋胶】颜色很浑浊。魔法芋是漂亮的白色。提取的东西非常纯粹，没有沉淀和杂质。

3、纤度不同：

魔芋精粉和魔芋微粉通常为45-120目【魔芋胶】，比普通面粉粗得多，肉眼可以看到比较粗的东西，但魔法芋在120-200目以上，感觉很细。

4、气味不同：

魔芋精粉和魔芋微粉有浓鱼腥味，但魔法芋几乎没有气味。这个在提取后、品尝时很容易辨别。

扩展数据：

1、魔芋介绍：

魔芋是天南星科魔芋属多年生草本植物的地下块茎【魔芋胶】，其主要成分是魔芋葡甘露聚糖。

魔芋属于被子植物门、单子叶植物纲，是具有球茎的多年生草本植物，有学名的魔芋属种在163种以上。

大部分魔芋生长在平均温度16、海拔800m以上的亚热带山地和丘陵地区【魔芋胶】。我国记载的魔芋属种30种，药食并用的魔芋8种，最有研究开发价值的魔芋品种是花魔芋和白魔芋。

2、魔芋的作用：

魔芋是低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，人体所需的十多种氨基酸和微量元素丰富，【魔芋胶】作为功能性食品，是天然保健食品，是理想的食品添加剂。目前我国记载的魔芋有19种，开发利用的主要有白魔芋和花魔芋两种。