抗氧化剂BHT通常被称为抗氧化剂264，它的化学名称是二丁基羟基甲苯。其抗氧化作用是通过自身自动氧化实现的，是目前中国最大的抗氧化剂之一。

根据中国标准，油和乳化脂肪产品、【抗氧化剂BHT】干蔬菜、熟坚果、饼干和膨化食品中二丁基羟基甲苯的最大用量为0.2g/kg。BHT(国内又称264或T501)是国内外使用历史最早、产量最大、用途最广泛的抗氧化剂。

自1937年工业生产以来，必和必拓已有近80年的发展历史。它是酚类抗氧剂的老品牌，但由于其抗老化性能好、【抗氧化剂BHT】价格低廉、适用范围广、使用安全、方便、稳定而一直经久不衰。BHT属于抗氧化剂类别中主要的抗空间位阻酚类抗氧化剂，通过捕获有机物降解过程中产生的自由基，在抗氧化中发挥长期持久的作用。无嗅、无味、无毒的白色晶体。熔点71，沸点265，不溶于水和稀碱，溶于苯、甲苯、乙醇、汽油和食用油。其溶解度为：乙醇25%，大豆油30%，棉籽油20%，猪油40%。BHT是一种抗氧化剂，具有广泛的工业应用。

【抗氧化剂BHT】它主要用于油田食品，以增加石油的保质期。在热、光或氧的作用下，有机分子中的弱化学键很容易断裂，产生活性自由基和氢过氧化物。这些自由基可以引发一系列自由基链式反应，最终导致有机化合物结构和性质的根本改变。主要表现在高分子聚合物的发黄和老化，工业油脂和食品的酸败和变质，以及汽油和润滑油等石油产品的粘附和沉淀。添加抗氧化剂的功能是消除新产生的自由基，【抗氧化剂BHT】或促进氢过氧化物的分解，防止连锁反应和防止有机化合物的变质。抗氧化剂BHT是一种老的酚类抗氧化剂，具有良好的抗氧化能力、优异的相容性和产品加工性能，在纯度、色度、稳定性和性价比方面值得推荐。抗氧剂BHT是一种常见的酚类抗氧剂，能抑制或延缓塑料、橡胶、聚氨酯、丙烯酸酯和乳胶制品的氧化降解，延长其使用寿命。

抗氧化剂BHT能更好地抑制铜的损伤，可与抗臭氧剂和蜡结合使用，防止化学产品受到各种气候因素的损害。抗氧化剂BHT也可用作化学产品后处理和储存的稳定剂。抗氧化剂BHT可以防止润滑油和燃料油的酸值或粘度增加。抗氧剂BHT广泛应用于汽轮机油、变压器油、液压油、刹车油、锭子油、精密机油、防蜡剂和常温抗氧剂。抗氧化剂BHT可以直接添加到产品中，【抗氧化剂BHT】也可以作为母液添加。从而提高产品的抗氧化性能，延长产品的使用寿命。抗氧化剂BHT无异味，不会给产品带来异味。

它可用作饲料和食品添加剂的抗氧化剂，具有较高的安全性，能延缓食品的酸败，提高食用油脂的储存稳定性。抗氧化剂BHT常用于动植物油和含有动植物油的食品中。目前，国内外市场对BHT产品质量的要求越来越高，为保证产品质量，工业行业首选食品级BHT。(ChemicalBook  Xiao  Wen编辑)聚醚、聚酯多元醇等高分子材料合成的抗氧剂，以及橡胶合成工业。聚氨酯工业聚氨酯树脂、聚氨酯发泡、聚氨酯复合材料、聚氨酯固化剂和聚氨酯胶粘剂工业抗氧化剂。油添加剂润滑油、工业用油(汽轮机油、变压器油等。)，燃油防粘剂。食品级应用包括饲料加工、食品、油脂、化妆品、医药和其他不同行业。其他聚氯乙烯添加剂、涂料生产稳定剂、油墨、粘合剂和饲料加工。 

【抗氧化剂BHT】有人质疑，BHA和六六六作为人类使用的添加剂，具有潜在的致癌作用(福岛等人，1987年)。然而，目前，当总抗氧化剂含量不超过200毫克/千克食物脂肪含量时，它们都属于GRAS(美国食品和药物管理局评估的食品添加剂安全指数，被认为是安全的)。无论是用于人类食物还是动物饲料(21CFR182.3169，182.3173，582.3169，582.3173)。1.国际癌症研究机构(IARC)将BHA(丁基羟基茴香醚)列为人类可能的致癌物(2B类)。2.欧盟委员会将BHA(丁基羟基茴香醚)列为“潜在的内分泌干扰物(1类)”。3.美国国立卫生研究院的国家毒理学计划认为，“BHA(丁基羟基茴香醚)有理由被认为是一种人类致癌物。”4.国际癌症研究机构将二丁基羟基甲苯列为“人类不能将其归类，但有证据表明它能导致动物癌症。”5.CSIP建议BHA(丁基羟基茴香醚)应该避免，而二丁基羟基甲苯应该“谨慎”。