【塑料菜板】优点塑料菜板虽然重量轻，但携带方便。

缺点容易变形滋生细菌。市面上常见的切菜板都是竹、木、【塑料菜板】塑材质，但合格的竹切菜板应该是天然植物材质，比较结实，不容易开裂掉渣，污垢也不容易堵塞缝隙，所以比较干净，也比较方便清洗。

因为竹菜板易风干，不易发霉，无异味，是一个不错的选择。美中不足的是，【塑料菜板】竹切菜板因为厚度不够，大多是拼接的，所以用起来经不起重击【塑料菜板】，所以最好是用来切菜或者切水果，而不是用来切肉。木质砧板又厚又韧，更适合用来切肉或切硬的食物。

但是在使用中容易把木渣剁下来拌在荤菜里，长期食用对身体有害。此外，木质切菜板使用时间长了容易积污，【塑料菜板】难以清洗，而一些木材如杨木本身就容易开裂，重复使用后更容易滋生细菌。由于木质砧板吸水性强，很难风干。

如果长期暴露在潮湿的环境中，很容易发霉，导致肠道疾病。因此，使用前最好将木菜板浸泡在植物油中2小时，以免容易开裂。【塑料菜板】购买切菜板时，一定要选择安全的木材。

银杏、皂荚、桦树或柳树做的砧板比较好。

另外还有天然橡木切菜板，选用的是精选的天然橡木。【塑料菜板】硬度适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂

使用时不产生木屑

防潮防霉【塑料菜板】

自然杀菌，易清洗

坚韧厚重，优雅耐用，是可以考虑的一种。

塑料切菜板多采用聚丙烯、聚乙烯等材质。

，这是不适合切割一些脂肪食物，否则不容易清洗。塑料菜板不耐高温【塑料菜板】，上面切热的东西容易变形。

有些切菜板含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至可能致癌。但有些质地粗糙的塑料切菜板容易被切掉，带着食物进入体内，造成肝肾损伤。

塑料砧板有两种，一种是PE的，一种是PP的【塑料菜板】，PE砧板的特点是可以呈现多种颜色，厚砧板是分层做的，价格比较便宜

PP材料的密度比PE高，是一体成型的(没有分层)。

颜色只有白色，价格比PE材质贵很多【塑料菜板】。

正规的塑料切菜板要进口优质的食品级PP原料，原则上安全无毒。但有些商家为了追求塑料切菜板的单面硬度，【塑料菜板】往往会添加过量的填充物，甚至有些无良商家为了降低生产成本，会在材料中混入旧原料，可能会导致化学物质的沉淀。

因此，购买塑料切菜板时，最好选择颜色半透明、颜色分布均匀、无杂质、【塑料菜板】无刺鼻气味的塑料切菜板。切割熟食时应避免使用塑料切菜板。