【茶多酚】茶多酚是绿茶汤的主要成分，具有一定的抗病毒和抗菌作用。

茶多酚能清除人体内有害的自由基，具有很强的抗氧化作用【茶多酚】。绿茶中多酚的含量是普通茶的五倍。

绿茶可以减少一些癌症的发生。绿茶富含茶多酚等天然抗氧化剂。饭前或饭后喝，多种抗氧化剂会协同作用清除自由基【茶多酚】，更能显示绿茶的抗癌抗癌作用。

茶多酚可以帮助大脑进行局部调节，提高记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，【茶多酚】尤其是老年人的认知障碍。扩展数据不适合喝茶的人

1、醉汉小心翼翼地喝茶茶有兴奋神经中枢的作用。

醉酒后喝浓茶会增加心脏负担。喝茶还能加速利尿，使酒精中的有毒醛类在分解前从肾脏排出，【茶多酚】对肾脏造成极大的刺激，危害健康。因此，对于患有心肾疾病或功能不佳的人，不要喝茶，尤其是大量的浓茶

对于健康人来说，可以喝少量浓茶，清醒时可以多吃水果或小口喝醋，以加快人体的新陈代谢，缓解醉酒。

2、贫血患者避免喝茶茶叶中的单宁酸可以与铁结合形成不溶性的最终产物，使身体得不到足够的铁源，因此贫血患者不宜喝茶。

3、尿路结石患者应避免喝茶泌尿系结石通常是草酸钙结石。因为茶叶中含有草酸【茶多酚】，会与尿中排出的钙形成结石。

尿结石患者如果多喝茶，会加重病情。参考来源人民网-徐不同的茶有不同的功效。选茶的关键在于“喝得舒服”参考来源人民日报在线-喝茶可以预防三种癌症。

茶多酚是重要的抗癌物质[2]参考来源人民网-喝茶有益健康。这些人不应该喝

药理作用]

1、它有很强的清除有害自由基的作用。

2、抗衰老效果。

3、防辐射效果。

4、抑制癌细胞。【茶多酚】

5、抗菌杀菌效果。

6、抑制艾滋病毒。

[编辑本段][主要目的]事实上，茶的许多功能都是由于茶中的茶多酚。茶多酚可用于食品保鲜，【茶多酚】无毒副作用，食用安全。茶叶可以长期保存而不变质，这是其他叶、叶、花所达不到的。

茶多酚添加到其他有机物质(主要是食品)中，可以延长保质期，防止食品褪色，提高纤维素的稳定性，有效保护食品的各种营养成分。其主要用途如下

1、用于糕点和乳制品，用于高脂肪糕点和乳制品，如月饼、饼干、糕点、【茶多酚】方便面、奶粉、奶酪、【茶多酚】牛奶等。

，添加茶多酚不仅可以保持其原有风味，防止腐败，延长保质期，防止食品褪色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。

另外可以让糖醋尾消失，味道也甜。

2、在饮料生产中使用茶多酚，不仅可以制备果味茶、柠檬茶等饮料，还可以抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中VA、【茶多酚】VC等维生素的降解和破坏，从而保证饮料中的各种营养成分。

3、它用于保鲜水果和蔬菜。

在新鲜果蔬上喷洒低浓度茶多酚溶液，可以抑制细菌繁殖，【茶多酚】保持果蔬原有颜色，达到保鲜防腐的目的。

4、畜禽肉制品中使用的茶多酚对香肠、培根罐头等肉类及其腌制产品，特别是罐头食品中的耐热芽生菌具有良好的质量保证和防流失作用，并具有消除异味和腥味、防止氧化变色的作用。

在食用油储存中添加茶多酚，可以防止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解【茶多酚】，从而防止油脂变质，【茶多酚】延长油脂储存期一倍以上。

5、在食用油中加入茶多酚【茶多酚】