【总胆固醇】胆固醇水平高的主要原因在于饮食结构不合理，【总胆固醇】过度食用高胆固醇食物，如心脏、肝脏等动物内脏。

体内胆固醇摄入过多导致总胆固醇高【总胆固醇】，这是总胆固醇高的常见原因之一。胆固醇高怎么办？

多吃鱼一项关于ω-3脂肪酸(在金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼中发现)对高密度脂蛋白胆固醇影响的研究表明，【总胆固醇】当你每周吃一次鱼，甚至每天吃一次鱼，你可以有效地减少饱和脂肪的摄入。

多吃富含纤维的食物全麦、【总胆固醇】面包等纤维含量非常高的食物可以有效降低人体ldl-c含量。

营养专家指出，【总胆固醇】为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食纤维必须达到15~30克。多吃豆制品豆腐和膨化植物蛋白等豆制品含有一种叫做异黄酮的天然植物化学物质。

研究表明，这种化学物质有助于清除人体中对动脉有害的低密度脂蛋白胆固醇。、摄入足够的维生素C研究表明，血液中维生素C的含量与人体内hdl-c的含量成正比。

专家建议，每天食用3~4份富含维生素C的食物，如柑橘类水果、土豆、西兰花、西兰花、草莓【总胆固醇】、木瓜和深绿色叶类蔬菜，可以增加人体血液中维生素C的含量，从而增加体内hdl-c的数量，保证血管通畅。

我们应该减少一些高胆固醇食物的摄入，尤其是动物的内脏，如心脏和肝脏。

鸡蛋的数量每周不要超过34个，【总胆固醇】尤其是蛋黄，包括各种鱼卵和蟹黄。

植物油应该用作食用油。此外，糖的量必须受到限制。

最好停止吃纯糖食物或饮料。全脂奶、巧克力奶、奶油、各种奶酪尽量少吃，脱脂奶、豆浆多吃。

肉类方面，禁止食用肥肉、猪皮、蹄子【总胆固醇】、香肠，以及各种油性牛羊猪肉。

海鲜应避免虾、蟹、蛤、牡蛎。

此外，蛋糕、巧克力等各种精致的甜点只少量食用。【总胆固醇】各种动物脂肪和椰子油应该禁食，【总胆固醇】代之以人造黄油和植物油。