【麦芽糖】麦芽糖成为了很多成年人童年难忘的回忆，【麦芽糖】但吃麦芽糖时，不仅能感受到糖的甜味，还能感受到糯米和麦芽相关的清香味道。

现代社会街头卖麦芽糖的店越来越少，【麦芽糖】所以很多人想做麦芽糖留下自己童年的回忆。那么关于制作麦芽糖的相关步骤呢？

第一步：

培养麦芽麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米【麦芽糖】，但麦芽只能自己培养。

首先找到小麦，然后种小麦做麦芽【麦芽糖】，比较长，但值得等待。第二步，【麦芽糖】蒸糯米预备最好是糯米选择成分。然后，蒸选定的糯米，蒸，等待后备用。糯米最好选择比较粘性的，这样麦芽糖的制作就容易了。

第三步：

煮麦芽和糯米，把培养到一定程度的麦芽和蒸好的糯米放入锅中搅拌均匀，用火慢慢煮。

需要注意的是，不是火灾燃烧使用火，【麦芽糖】而是从一开始就选择使用火。步骤4:

把糖液和糖水分离，把糯米和麦芽煮成粘稠状态后，静置发酵的话，发酵的时间需要几个小时，发酵中有时需要盖章。

然后把糖液和糖水分分开，不要倒糖水，留下来再准备。步骤5:

制作麦芽糖将糖液和糖水分离后，【麦芽糖】继续用火煮糖液，可以浓缩糖液称为糖。煮的过程中，要不断搅拌锅里的麦芽糖，直到麦芽糖变成闪闪发光滋润的琥珀色。

麦芽糖的制作很复杂，但正式开始制作很简单。做麦芽糖需要耐心。另外，注意搅拌和火候，不要让麦芽糖烧焦。